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我的秘密花园

September 15th, 2014 at 4:45 pm

我有參考這個YouTube食譜

有些做法和材料我有稍微更改一下:

 

材料:

面粉 3杯(大概600ml)

盐 半茶匙

糖 1-2大匙

温水 1又1/4杯(大概250ml)

Planta牛油 3大匙

 

做法:

1.将面粉、盐和糖混合

2.慢慢加入温水,揉成面团

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3.用保鲜膜封起来,让面团松弛大概半个小时,或直到面团呈现光滑表面

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4.把面团平均分成7-8个

5.面团桿成长形薄片,平均涂上大概一小匙牛油,把它卷起来

6.把面条抻开,旋扭面条后把面条卷起来

7.在被卷起来的面团上面涂上一些菜油,让它再次的松弛大概半个小时

8.用一张朔料带放在面团上面,用手把面团稍微压平

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平时可以准备多一些,在第8步骤后在每一个饼皮上放一张朔料带,再放饼皮-朔料带,以此类推

再放入封密袋,放进冰箱冷冻

解冻后,可以拿来做成Pizza饼皮或Roti Canai :)

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9.预热平底锅,加入少许油

10.把面团桿开后放入锅内煎至香脆

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起鍋後將餅皮拍松即可

可適量加一些白糖和煉奶,小孩會很喜歡 :)



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